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> 菜種油缶1650g 1缶
菜種油缶1650g 1缶
2,014 円(税込)
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製造地 福島県
原材料 無農薬キザキノ菜種 (青森県、北海道、長野県)
※時期によって変更の場合あり
賞味期間
(製造より)
1年
保存方法 常温
  • 商品の特徴
平出油屋は福島県会津に江戸時代より続く油屋。熱を加えず石臼の重みでじっくり搾ります。手すき和紙で作った袋でゆっくり時間をかけて自然分離させていてます。原料の菜種は青森産を中心として農薬は不使用。一般のサラダ油と比べると黄色みを帯び、とろりとしています。これは脱色や脱臭、脱ガムといった化学的な処理をしていないためです。本物の菜種油をお楽しみください。

■平出油屋さんの取り組み
明治時代から菜種油を主とした製油業を営み、戦後にごま油も始めました。店主の平出祐一さんは、薬品や酸化防止剤など一切使用せずに、昔からの「玉締め圧搾法」という製法により搾油を行い、和紙筒による濾過方法によって抽出され、安全性の高い油を作り続けています。

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