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お菓子類 > 自然栽培 堅焼き煎餅 味噌 1枚
自然栽培 堅焼き煎餅 味噌 1枚
220 円(税込)
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製造地 埼玉県
原材料 自然栽培米ササニシキ、味噌(蔵の郷)、甘酒
賞味期間
(製造より)
6ヶ月
保存方法 常温
  • 商品の特徴
天然醗酵味噌「蔵の郷」をつかった味噌味。醤油とくれば味噌もつかったお煎餅がほしい!という声で作りました。味噌に甘みを加えた特製ダレを両面にたっぷり塗っています。あまじょっぱさが懐かしく、お子さまも好きな味です。

■草加でつくった堅焼き煎餅
このお煎餅は「草加せんべい」製法で作られています。草加せんべいの定義のひとつとして、「地域産のうるち米を使用していること」という条件があるので、他県産のササニシキを使用したこのお煎餅は草加せんべいとは言えませんが、製造は草加せんべいを踏襲しています。 歯触りと歯ごたえがしったりしており、噛めば噛むほどお米の甘みや香ばしさが感じられます。

■自然栽培 堅焼き煎餅のこだわり
お煎餅の大部分を占めるのはお米です。通常市販されている大半のお煎餅では「クズ米」という欠けたり割れたりしたお米など飯水に適さないものが使用されます。しかしこのお煎餅は炊飯にてきした美味しいお米を使用しています。お米を引き立てるための味付けに使う材料も「蔵の雫」や「蔵の郷」、「甘酒」などの天然醗酵調味料を贅沢に使用しています。
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