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お米 > かかしの夢 自然栽培3年未満ササニシキ 五分搗き 5 / 3 / 1.5 kg
かかしの夢 自然栽培3年未満ササニシキ 五分搗き  5 / 3 / 1.5 kg かかしの夢 自然栽培3年未満ササニシキ 五分搗き  5 / 3 / 1.5 kg かかしの夢 自然栽培3年未満ササニシキ 五分搗き  5 / 3 / 1.5 kg かかしの夢 自然栽培3年未満ササニシキ 五分搗き  5 / 3 / 1.5 kg
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かかしの夢 自然栽培3年未満ササニシキ 五分搗き 5 / 3 / 1.5 kg
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製造地 主な産地:秋田県、宮城県、岩手県
原材料 お米
賞味期限 1ヶ月
保存方法 冷暗所/冷蔵
  • 商品の特徴
■■自然栽培3年未満ササニシキ
肥料、農薬を使用せず、1〜2年経過したササニシキを集めました。栽培年数は浅いですが、作り手はみなベテラン農家さんなためか、ササニシキのさっぱり感とのどごしのよさはしっかりとあります。



※生産者は、随時変更になります。
■ササニシキの特徴
粘り気が少なく、すっきりした味。雑味が少なくおかずの邪魔をしません。特に和食にぴったり。お寿司屋さんに好まれ、焚きあがりのつやつやした様子が「銀シャリ」と形容されます。歴史的観点から、日本人が長く食べてきたお米は、ササニシキのようなすっきりしたお米であり、体への負担なども少ないと言われています。病気に弱く、気象被害を受けやすいなどの特徴があり栽培が難しく、今では希少なお米となっています。

■玄米の食味
すっきりとした味わい。食感・味・粘りともちょうど良いです。口に入れた瞬間にふわっと広がる味わいと香ばしさでおいしい!噛むごとに旨みが出てくる。それが鼻を抜け、幸せな気分になり、食べ終えた後にも風味が残り、本当にいつまでも食べていたい感覚になります。どんなおかずとも相性は良いと思います。特に和食は食材の味を楽しむ邪魔をしなそうです。
オレガノ
■白米の食味
光沢があり、粒の形は長く綺麗。香りがさわやかでほのかな甘みを感じます。
さりげない粘りと、ふんわり柔らかく口の中でほろっとほどけるようです。
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