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調味料 > 自然栽培・天然米麹 手づくり味噌セット
自然栽培・天然米麹 手づくり味噌セット
3,000 円(税込)
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残りあと23個
カート
製造地 福井県(塩切麹)
原材料 大豆・米・天日塩
賞味期間
(製造より)
6ヶ月
保存方法 常温(直射日光/湿気に注意)

<自然栽培・天然米麹 手づくり味噌セット>

■内容:自然栽培大豆500g、天然米麹(塩切り)1050g、味噌づくりガイド1部
■出来あがり量:約2.2kg 
※別途、仕込み容器をご用意ください。





自然栽培の大豆と天然米麹であなただけのオリジナル味噌をつくってみませんか?

【手前みそ】
現代では薄れつつある文化ですが、ひと昔前は各家庭で味噌が当たり前に作られていました。
家々では良い味を出すために様々な工夫を凝らしていました。
「みそ」と言う言葉は、「趣向をこらしたところ」や「ポイント」と言った意味でも使われることがあります。

『そうそう、そこがミソなの!!』(こんな話し言葉を使いますよね)

近代の解釈では「みそ」という言葉は「自慢」といった意味合いも加味されています。それほどに各家庭が自慢の味を持っていた【手前みそ】なのですね〜。
 
是非あなたも味噌づくりにトライしてみませんか。



原材料は、農薬も肥料も使わない自然栽培の大豆。
米麹は、自家採取した麹菌を自然栽培米につけた塩切り米麹。塩も当店で販売しているモンゴル産の天日湖塩です。

じつは、当店の人気商品「ナチュラル・ハーモニーの米みそ」と同じ原材料です。
「ナチュラル・ハーモニーの米みそ」は他に類を見ない厳選された原材料と製法、それを裏付ける味の良さを自負しております。




手づくりビギナーにも安心の、味噌づくりガイドも同梱されますので安心して楽しんで頂ける仕様となっております。

休日に好きな音楽を流し、ゆったりとした時間を楽しみながら仕込む味噌。
お子様と一緒に、お友達と一緒に、ワイワイ楽しく仕込む味噌。
そんな大切なひと時が経験できて、熟成中に変化していく味噌を味わうこともできる、手づくり味噌セットです。

もちろん味噌づくり玄人にも毎年好評をいただいております。ほかの素材を試されたことがある方こそ、このセットで仕込んだ味噌の味の違いを実感してくださいます。
ここまで選りすぐった原材料を個人で調達するのは正直、至難の業だと思います。数量限定となっておりますので売切れ時はご了承くださいませ。



毎年大量に仕込まれる方もいらっしゃいますので、2月・3月に仕込みを考えてる方も、ご注文は売り切れ前にどうぞ。

(冷凍保存して頂ければ麹菌の醗酵力は維持されます)


楽しい時間がみなさまに、どうか届きますように。

※「ナチュラル・ハーモニーの宅配」の会員様へ
会員様は、ナチュラル・ハーモニーの宅配からのご購入がお得です(宅配のお届け開始は2019年1月7日からになります)。詳細は、会員様に配布しているご案内をご覧ください。
 

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味噌を仕込む容器は、以下をご覧ください。
大容量の「野田琺瑯 ラウンドストッカー」
■18cm(手づくり味噌セット1セット分)のページは、こちら
■21cm(手づくり味噌セット2セット分)のページは、こちら

商品レビュー

レビュー件数:2

評価

2018/03/06

みるさん

お味噌セットすぐに届きました。
ありがとうございました。
作り方の詳しい説明が書いていある紙付きでよかったです。

評価

2018/01/30

松丸みっちゃんさん

お味噌セット届きました。
ありがとうございます。

説明の紙に丁寧に書いてあったので、安心して作ることが出来そうです。

1件〜2件 (全 2件)

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