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調味料 > 自然栽培・天然米麹 手づくり味噌セット
自然栽培・天然米麹 手づくり味噌セット
3,000 円(税込)
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在庫あり
カート
製造地 塩切麹(福井県)
原材料 大豆・米・天日塩
賞味期間
(製造より)
6ヶ月
保存方法 常温(直射日光/湿気に注意)

名称:自然栽培・天然米麹 手づくり味噌セット(出来高約2.2Kg)
内容:自然栽培大豆500g、天然米麹(塩切り)1050g、味噌づくりガイド1部


※ 別途、木桶やカメなどの仕込み容器をご用意ください。

自然栽培の大豆と天然米麹で
あなただけのオリジナル味噌をつくってみませんか?



 

【手前みそ】
 現代では薄れつつある文化ですが、ひと昔前は各家庭で味噌が当たり前に作られていました。
 家々では良い味を出すために様々な工夫を凝らしていました。
「みそ」と言う言葉は、「趣向をこらしたところ」や「ポイント」と言った意味でも使われることがあります。

『そうそう、そこがミソなの!!』(こんな話し言葉を使いますよね)

 近代の解釈では「みそ」という言葉は「自慢」といった意味合いも加味されています。それほどに各家庭が自慢の味を持っていた【手前みそ】なのですね〜。
 
 是非あなたも2018年は、味噌づくりにトライしてみませんか。



 原材料は、富山県の林美佐雄さんが育てた自然栽培の大豆。
米麹は、自家採取した麹菌を自然栽培米につけた塩切り米麹。塩も当店で販売しているモンゴル産の天日湖塩です。

 つ・ま・り。

 当店の2017年売上ランキング堂々1位の「蔵の郷」(米味噌)と同じ原材料です。
 当店の「蔵の郷」は他に類を見ない厳選された原材料と製法、それを裏付ける味の良さと、可愛くないお値段を自負しております。


 自然栽培・天然米麹 手づくり味噌セット(出来高 約2.2Kg)

 「蔵の郷」だと¥2,300/圓曚匹里値段ですが、
手づくり味噌セットなら\1,300/圓曚匹如崑△龍拭廚覆蕕漫悗△覆拭戮世韻離リジナル味噌【君の郷】が楽しめちゃうのですっ!!




 手づくりビギナーにも安心の、味噌づくりガイドも同梱されますので安心して楽しんで頂ける仕様となっております。

 休日に好きな音楽を流し、ゆったりとした時間を楽しみながら仕込む味噌。
 お子様と一緒に、お友達と一緒に、ワイワイ楽しく仕込む味噌。
 そんな大切なひと時が経験できて、熟成中に変化していく味噌を味わうこともできる、手づくり味噌セットです。

 もちろん味噌づくり玄人にも毎年好評をいただいております。
 ここまで選りすぐった原材料を個人で調達するのは正直、至難の業だと自負しております。ゆえに数量限定となっておりますので売切れ時はご了承くださいませ。



 例年2月後半まで販売しておりますが、当店では初めて販売枠を確保したため、限定数は 50 セットです。

 
50 セットが売り切れた時点で終売となります。

 毎年大量に仕込まれる方もいらっしゃいますので、2月・3月に仕込みを考えてる方も、ご注文は売切れ前にどうぞ。


(冷凍保存して頂ければ麹菌の醗酵力は維持されます)


 楽しい時間がみなさまに、どうか届きますように。
 
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