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【期間限定】 あらしぼりオルチョサンニータ(大) 660g 1本
3,852 円(税込)
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製造地 イタリア
原材料 オリーブ(イタリア カンパーニャ州 ベネヴェト)
賞味期間
(製造より)
2019年8月31日
保存方法 常温
  • 商品の特徴
 「あらしぼりオルチョサンニータ」

 

 毎年この時期にしか味わえない期間限定商品となります。

 【あらしぼり】と申しますが、絞り方が粗いという意味ではありません。
 例年、オリーブを絞ってから約3ヶ月ほどかけて果肉を沈殿させていきます。その後、上澄みのオイルのみを瓶詰めしたものが通常の「オルチョサンニータ」です。
 「あらしぼりオルチョサンニータ」は、果肉の沈殿を待たずに、いや待ちきれずに瓶詰めされたワイルドで存在感の強い、この時期ならではの味わいをもっています。この時期を逃すと次回のあらしぼりは2019年となりますので、ぜひオリーブまるごとの自然を感じてくださいませ。




 その味わいは

「こっくり濃厚フレッシュスパイシー」

 摘みたてのようなフレッシュ感とスパイシーさが存在感を放つオイル。
辛さが際立ちますが、雑味がないのでとろりと黄金色の濃厚なオイルが素材を包み込み、素材の甘み・旨みを引き立ててくれます。



 加熱調理よりも、是非!生食を試してくださいませ。

 オイルとお醤油を混ぜてご飯にかけて食べると……。お箸が止まりませんよ。
サラダなら、「あらしぼりオルチョサンニータ」と自然栽培のレモン果汁に少量のお塩とコショウでドレッシング。野菜の味を引き立ててくれます。

 当店で確保できた数量はわずか 
35本 です。

 ご注文はお早めにどうぞ。



 
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