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調味料 > ナチュラル・ハーモニーの米味噌 350g
 
ナチュラル・ハーモニーの米味噌 350g
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原材料 自然栽培米・自然栽培大豆・食塩(湖塩)
賞味期間 出荷日の時点で30〜240日の商品をお届けします。
保存方法 冷暗所/冷蔵
製造者 マルカワみそ(福井県越前市)

原材料の大豆と米は自然栽培。環境汚染が少ない内モンゴルの天日湖塩と良質な地下水を使い、木桶で1年弱かけてじっくり熟成した味噌です。福井県のマルカワみそが、代々受け継がれてきた「種麹づくり」に40年ぶりにチャレンジしたことがこの味噌がうまれるきっかけとなりました。複雑な旨みが際立ち、出し汁をとらなくても味噌汁がつくれると好評です。

■つくり手の紹介
マルカワみそ … 福井県越前市で人と 地球にやさしい味噌づくりを行う「マルカワみそ」。美味しいものをつくりたい 一心で、素材を吟味し天然醸造にこだ わっています。自社畑では、農薬・肥 料を施さない大豆栽培にも取り組んでいます。種まきから実践してこそ、お客さまに美味しさや安全性を理解してもらえる、と代表の河崎宏さんは語ります。
 

商品レビュー

レビュー件数:1

評価

2021/03/26

こゆりさん

すご〜く美味しいです。他の味噌が食べれなくなれそうです。しっかりとお米の味を噛みしめています。

1件〜1件 (全 1件)

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