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粉類 > 自然栽培 強力粉 500g
 
自然栽培 強力粉 500g
690 円(税込)
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製造者 コンベ製粉所(群馬県高崎市)
原材料 自然栽培小麦
賞味期間 出荷日の時点で30〜360日の商品をお届けします。
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所保存
  • 商品の特徴
素材の味わいを損なわないようロール式の製粉機で少しずつ砕いて製造しています。一般的な小麦粉は外皮を取り除き、胚乳部のみを使う場合があります。この小麦粉は小麦の外の皮と内の胚乳部を丸ごと挽き、小麦の甘みと香りを丸ごと楽しむことができます。麺・パン・餃子の皮などの手づくりにおすすめです。




「ベシャメルソース」
白味噌を加えることで下味がいらず、比較的簡単につくることができます。

●材料

白味噌 …… 80g

豆乳 ……… 1と1/2カップ

小麦粉 …… 50g

菜種油 …… 50g

片栗粉 …… 40g

松の実 …… 大さじ1

●つくり方

‘蕕忘攫鑢と小麦粉を入れて弱火にかけ、泡立て器で混ぜる。

⊂麦粉の香ばしい香りがしてきたら、豆乳を半量加えて混ぜる。

❷ がなじんだら、残りの豆乳を加えてよくなじませ、沸騰したら火を止める。

ぅ椒Ε襪貿鬚澆修畔匏粉・細かく砕いた松の実を入れて混ぜる。

❸と❹を合わせて、ボウルごと氷水で冷ます。
 

保存:冷蔵庫で2週間

ポイント:最初に火にかけるときは、色づかないようにご注意ください。

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