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油 > オリーブオイル > イルフィーロディパーリア わら一本　500ml
　
イルフィーロディパーリア わら一本　500ml
4,229 円(税込)
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原材料 食用オリーブ油（自然栽培）
原材原産地 イタリア
保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存
輸入者 アサクラ 朝倉玲子（福島県会津若松市）
賞味期限 出荷日の時点で30〜360日の商品をお届けします。
味わいがバランスよく感じられる エクストラバージンオイル

中部イタリア・ウンブリア州の自然豊かな環境にある農園「チッタ デェッラ ピエヴェ」で肥料も農薬も使わず栽培し、ていねいにつくられています。オリーブのフレッシュな風味が豊かに感じられ、辛み・甘み・苦みがバランスのいいオリーブオイルです。素材と合わせることで食材の味を一層引き立ててくれます。



つくり手は、自然環境に負担のない農業を営む若手生産者マイケルのグループ。太陽と大地と水と風…。大地の恵みを受け、まっすぐ育った生命力の強いオリーブを収穫後、即日搾油しています。



商品名の“わら一本”は、自然農法の提唱者、福岡 正信氏の著書「わら一本の革命」が由来になっています。マイケルはその本を読み、自然農に開眼します。全く手つかずの放棄畑を一から耕し、肥料はもちろん化学的な資材を使用せず、土と自然の力で持続可能な農業を目指しています。

また、畑や住む環境の改善、将来の子供たちに本物の食を繋いでいきたいという想いがあり、その意味をイタリア人に向けて発信しています。


産地…………ウンブリア州カスティリオーネデルラーゴ
果実の種類…レッチーノ、フラントーイオ、モライオーロ、ペンドリーノ、ロッショーラ
抽出方法……コールド抽出法
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