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旬の野菜・果物 > 【フルーティで繊細な香り♪】自然栽培赤じそ 200g
【フルーティで繊細な香り♪】自然栽培赤じそ 200g 【フルーティで繊細な香り♪】自然栽培赤じそ 200g 【フルーティで繊細な香り♪】自然栽培赤じそ 200g 【フルーティで繊細な香り♪】自然栽培赤じそ 200g
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【フルーティで繊細な香り♪】自然栽培赤じそ 200g
345 円(税込)
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売り切れ
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原産地 茨城県
原材料 赤じそ 200g
発送方法 冷蔵便での発送となります
保存方法 冷蔵庫で保存。
お届け日 7月18日(日)着まで指定可能。※これより後ろのお届け日は承れませんのでご了承ください。
ご注意 他商品(一部除く)との同梱可

貴重な自然栽培の赤じそが急遽入荷しました!
赤じそジュースや漬け物の色づけにおすすめです(数量限定)


夏の手しごとに欠かせない赤じそ。肥料も農薬も使わずに育てられた自然栽培の赤じそが限定で入荷です。甘くフルーティな香り・赤じそならではの風味をたっぷりお楽しみください。




自然栽培… 肥料・農薬に頼らず、植物と土が本来持つ力を引き出すことが特徴です。 私たちの扱う自然栽培の農産物には、一切の肥料や農薬を使用していません。 肥料を施すことで植物が生育バランスを崩したり、植物に溜まった肥料成分に 虫や病原菌が寄ってくる場合があります。結果、植物に虫や病気が発生し、 それを農薬で抑えることにつながっていきます。野山の植物のように、 肥料を使わずとも土には生命を育む力があり、 その力を発揮させるのが自然栽培といえます。


 

茨城県行方市の自然栽培農家 仲居 主一さんは、畑の手入れに力を注いでいます。「作物の生きかたに沿うあまり、食べる人に無理があってはいけない。バランスを取りながら、お客様に本当に美味しいものを届けていきたい」そんな想いを胸に、仲居さんは日々畑と向き合っています。
 


赤じそジュースづくりに。梅干し・紅生姜など漬けものの色づけなどにお使いください。また、塩漬けにしてポテトサラダやおにぎりに入れると風味が増し、彩りも鮮やかな一品になります。
今の時期しか出会えない、貴重な自然栽培の赤じそです。
甘くフルーティな香りに包まれて季節の手しごとをお楽しみください。




赤じその香り・味わいを楽しむ 甘酸っぱいジュース
【赤じそジュース レシピ】


●材料
赤じそ  200g
水    1000cc
砂糖   250g
お酢   150〜200cc

●つくり方
\屬犬修詫佞鯏Δ漾⊃紊鬚燭瓩紳腓めのボウルの中で洗う。

大きな鍋に水を入れ、沸騰したら赤じそを入れる。(一度に入りきらない場合は、数回に分けて菜箸で押し入れる。)

C羃个5分ほど煮て、火を止める。粗熱が取れたらボウルの上にザルをのせて濾す。(葉の間に液がたまりやすいので、ゴムベラなどで押しつけて絞る。)

い海靴娠佞鯑蕕北瓩掘∈重を加えて弱火にかける。砂糖が完全に溶けたら火を止める。

イ酢を加えてよく混ぜる。粗熱がとれたら密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。


そのまま、もしくは水や炭酸で割ってお召し上がりください。製氷皿に入れ凍らせてシャーベットにしたり、かき氷シロップとしてもお使いいただけます。
また、煮出した後の赤じそはお料理にもお使いいただけます。塩を混ぜて全体をよく揉み、塩漬けにして冷蔵保存しておくと便利です。佃煮にしたり、フライパンでから炒りして「ゆかり」などにお使いください。




赤じそジュースをつくった後の葉でつくれます
【赤じその佃煮 レシピ】


●材料
赤じそ(葉)70〜80g
梅干し    1個
水      60cc
醤油     大さじ2
味醂     大さじ2
砂糖     大さじ2
お酢     小さじ1

●つくり方
\屬犬修陵佞蝋錣漾梅干しは種をとり果肉をたたく。
∋弔蠅虜猯舛鯀瓦篤蕕貌れ、❶を加えて弱火でフタをして水気がなくなるまで煮る。


ジュースをつくった後は葉に含まれるアントシアニン色素が抜けて緑色になっています。お酢や梅干しなど酸性のものを加えると赤色が多少戻ります。)

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【保存方法】
○冷蔵庫で保存。乾燥に弱いので、乾燥を防ぐためにキッチンペーパーを濡らして軽く絞り、大葉をのせてふんわりと包み、上からラップで覆ってから冷蔵庫で保存するのがおすすめです。


【ご注意】
・袋から取り出す際、茎から葉がとれることがございます。
・配達エリアにより、お届け日が1〜2日日数が加算されることがあります。天候や交通状況により変動する場合もございますので、予めご了承ください。
・入荷時期により品質に多少のばらつきがあります。
・販売状況により、なくなり次第終了となります。また在庫が確保でき次第、販売再開の可能性があります。 




【傷みがあった場合について】
 生鮮品のため、配送中に腐り・傷みが生じる場合がございます。お召し上がりいただけない状態でお手元に届いてしまった場合は、ご遠慮なくお申し付けください。「お問い合わせ」または「メール」からご連絡いただけます。
メール:info@mai-rice.com
商品レビュー

レビュー件数:1

評価

2021/07/13

さくらさん

しそジュースを作りました。とてもスッキリした味です。色もとても綺麗です。

1件〜1件 (全 1件)

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