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乾物・海藻類 > その他乾物 > 自然栽培ニンニクドライ 15g
自然栽培ニンニクドライ 15g
410 円(税込)
                      
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原材料 自然栽培にんにく
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存。
加工者 川越 俊作(宮崎県宮崎市)
旬の美味しい自然栽培にんにくを乾燥させてチップスにしました

宮崎県宮崎市の川越 俊作さんが自然栽培で育てたにんにくを使用しています。いつでも手軽にお使いいただける乾燥にんにくです。パスタやソテー・スープや煮込み料理・ガーリックライス・ステーキ・丼もののトッピングにもおすすめです。




宮崎県宮崎市で自然栽培に取り組む川越 俊作さんは、にんにくの他大根や里芋を育てています。 大学卒業後、製薬会社で8年間働き、地元にUターンした川越さん。両親の後を継ぎ就農しました。環境保全型の農業に興味を抱き、知人を介して出会った自然栽培をはじめて10年以上経ちます。 土づくりが大切である自然栽培において、膨大な時間と労力を割いて土に向き合う情熱は地域の若手生産者を惹き付け、八重桜会というグループとしても積極的に活動しています。



スープ・煮込み料理にはそのまま加えてお使いいただけます。水で戻すと、生のにんにくがもつシャキシャキとした食感・味わいが戻るので薬味としても。油で炒めると、カリカリとした食感・香ばしさがアクセントのフライドニンニクに。お料理に応じてお使いください。


■水で戻す場合
本品10枚に対し、水大さじ1〜2を小さめの器に入れて10分〜15分程置いてからお料理にお使いください。

■油で炒める場合
本品10枚に対し、油大さじ1〜2をフライパンにひいてごく弱火で炒めてください。(焦げやすいのでご注意ください。)にんにくの香りが油に移り風味が増すので、そのまま炒めものなどにお使いいただくのがおすすめです。



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