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新商品 > 【ホクホクとろーり♪】自然栽培さといも 400g
【ホクホクとろーり♪】自然栽培さといも 400g 【ホクホクとろーり♪】自然栽培さといも 400g 【ホクホクとろーり♪】自然栽培さといも 400g 【ホクホクとろーり♪】自然栽培さといも 400g 【ホクホクとろーり♪】自然栽培さといも 400g 【ホクホクとろーり♪】自然栽培さといも 400g
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340 円(税込)
                      
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原産地 千葉県
原材料 里芋(石川早生) 400g
発送方法 クール便での発送となります
保存方法 冷暗所にて保存。
販売期間 2019年10月4日(金)13:00まで。
着日指定をされる場合は10月8日(火)までの間でご指定ください。
ご注意 別途送料を頂戴します。他商品(一部除く)との同梱可
  • 商品の特徴

ホクホク・とろりとした食感 なめらかでやさしい味わい  自然栽培のさといもをお届けします!

 

甘い香り、ねっとり・クリーミーな食感が人気! 自然農法成田生産組合のさといもが登場です。田楽・汁もの・炊き込みごはん・ソテーなど、さまざま料理にお使いいただけます。皮ごとゆでて、塩や味噌・生姜醤油をつけて食べる「キヌカツギ」もおすすめです。
 



自然栽培… 肥料・農薬に頼らず、植物と土が本来持つ力を引き出すことが特徴です。 私たちの扱う自然栽培の農産物には、一切の肥料や農薬を使用していません。 肥料を施すことで植物が生育バランスを崩したり、植物に溜まった肥料成分に 虫や病原菌が寄ってくる場合があります。結果、植物に虫や病気が発生し、 それを農薬で抑えることにつながっていきます。野山の植物のように、 肥料を使わずとも土には生命を育む力があり、 その力を発揮させるのが自然栽培といえます。


今回お届けする里芋の生産者は3名です。(生産者をお選びいただくことはできません)



「お父さんは自然栽培を広めることにすっごく真剣。ちょっとやそっとじゃブレない信念と根性持ってる。ま、家族からするとただのガンコな人だって思う時もあるけどね」と奥様の高橋とめ子さんは笑います。自然農法成田生産組合の創設者である高橋 博さんが両親から農業を継いだ頃は、化学薬品に頼り工業化された農業の現実がありました。そんな中で、自然栽培に出会います。「このやり方なら自分にとって、一生続けられる。何世代にも伝えるに値する農法だ」。30 年たった今もなお、その時の感動が高橋さんを支え続けています。



 

好きなミュージシャンが提唱するライフスタイルに影響を受けて、農業に関心をもった鈴木 聡太郎さん。自然食品店で野菜を購入するうちに「自然農法成田生産組合」を知り、就農します。「この農業が本当に良いものだって信じて続けて来ました。何より野菜が美味しいんです」。収穫のときは、喜びに胸がいっぱいになると話す鈴木さんは、日々まっすぐ作物と向き合っています。

 


元総料理長として、日本料理店で包丁を握っていた五十嵐 敏彦さん。多品種での自家採種に積極的に取り組んでいた父親の後を継ぎ、就農します。食べものを通じて多くの人が幸せになってほしいという想いは、前職の料理人そして現在の農家でもなんら変わりません。「料理を楽しんでほしい。食べることを楽しんでほしい。それだけで幸せなんじゃないかな」と笑顔で語ります。


■ゆで方
泥を洗い流し(ぬめりが気になる場合は、塩をまぶして揉んでください。)上下を少し切り落としてから縦に皮を剥き、鍋に里芋が浸かる程度の水を入れ、フタをして20分程ゆでてください。





【里芋とごぼうの鶏そぼろごはん】

●材料

里芋   小6個
ごぼう  50g
鶏ひき肉 100g
生姜   1/2片
油    適量

A
醤油  大さじ1と1/3
酒   小さじ2

米   2合
水   320cc
酒   60cc
塩   小さじ1/2
昆布  5cm角程度


●つくり方

[ぐ鬚枠蕕鯒蹐、水洗いしてぬめりを取る。大きければ一口大に切る。ごぼうは斜め薄切りにする。
▲侫薀ぅ僖鵑北をひき弱火にかけ、鶏ひき肉を炒める。火が通ってきたら、❶のごぼうを加えてさらに炒め、すりおろした生姜・Aを加え混ぜ合わせて火を止める。
炊飯釜に研いだ米・水・酒・塩・昆布を入れ、❶の里芋と❷をのせて炊飯する。
た罎上がったら昆布を取り出し、全体を混ぜ合わせる。
※ 炊飯時にお好みでみりん大さじ1程度加えてください。




 

【里芋の豆乳白ごま和え】

●材料(2人分)

里芋 小8個

A

練り白ごま 50g

豆乳    100cc

醤油    20cc


●つくり方

Aをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせてソースをつくる。(ミキサーにかえるとよりなめらかに仕上がります)

⊂かした里芋の皮をむき、ひと口大に切り分け、熱いうちに❶のソースを和える。


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【保存方法】

土がついたまま新聞紙などに包み、風通しの良い冷暗所で保管してください。(冷蔵庫内など5℃以下の場所に長く置くと、低温障害を起こす可能性がありますのでご注意ください)
※冷凍保存も可能です。皮を剥きゆでて粗熱を取り、水分をペーパータオルなどで拭いて冷凍用保存袋に入れて冷凍保存してください。



【販売期間】
 販売期間:2019年10月4日(金)13:00まで。
 着日指定をされる場合は、10月8日(火)までの間でご指定ください。


(配達エリアにより、1〜2日日数が加算されることがあります)
 ※天候や交通状況により変動する場合もございますので、予めご了承ください。
 ※数に限りがあります。なくなり次第販売終了となります。
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