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新商品 > 【土の香りと旨み♪】中西さんの自然栽培ごぼう 200g
【土の香りと旨み♪】中西さんの自然栽培ごぼう 200g 【土の香りと旨み♪】中西さんの自然栽培ごぼう 200g 【土の香りと旨み♪】中西さんの自然栽培ごぼう 200g
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【土の香りと旨み♪】中西さんの自然栽培ごぼう 200g
275 円(税込)
                                       
                      
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原産地 北海道
原材料 ごぼう(約200g)
発送方法 常温便での発送となります
保存方法 冷蔵庫にて保存。
販売期間 2019年12月25日(水)13:00まで。
着日指定をされる場合は12月28日(土)までの間でご指定ください。
ご注意 別途送料を頂戴します。他商品(一部除く)との同梱可
  • 商品の特徴

土の香り・旨みがじんわり広がる…… 中西さんの自然栽培ごぼうをお届けします


やさしい甘み・滋味深い味わい。やわらかな繊維を噛みしめると口の中で旨みが広がります。茹で・炒めもの・揚げもの……。調理法によってさまざまな味わいを楽しめ、メインにも常備菜にも活躍する自然栽培ごぼうです。



自然栽培… 肥料・農薬に頼らず、植物と土が本来持つ力を引き出すことが特徴です。 私たちの扱う自然栽培の農産物には、一切の肥料や農薬を使用していません。 肥料を施すことで植物が生育バランスを崩したり、植物に溜まった肥料成分に 虫や病原菌が寄ってくる場合があります。結果、植物に虫や病気が発生し、 それを農薬で抑えることにつながっていきます。野山の植物のように、 肥料を使わずとも土には生命を育む力があり、 その力を発揮させるのが自然栽培といえます。


「皮ごと安心して食べられる野菜をつくりたい」という思いから自然栽培に取り組み始めた中西 康二さん。じゃがいも・にんじん・ごぼう・ねぎなどの野菜を栽培しています。



お好きな油を鍋に敷いて、ごぼうを炒めて塩をぱらりとするだけでシンプルな塩きんぴらに。また、醤油・味醂・おろしにんにくに漬けてから片栗粉をまぶして素揚げすると、おかずにもおつまみにもぴったりな一品になります。煮物など和風はもちろん、トマトソースと煮込んで洋風も合います♪ 濃いめの味付けにすれば常備菜やお弁当のおかずになりますよ。ぜひお試しください。




ごぼうを使ったレシピをご紹介します♪



【ごぼうつくね】
 

●材料(2人分)

・ごぼう………100g

・ごはん………100g

・しょうが……小さじ1(すりおろし)

・醤油…………小さじ1

・米粉…………50g

・水……………30〜50g

・油……………適量

・照り焼きソース(醤油:大さじ1 みりん:大さじ1)

●つくり方

,瓦椶Δ鮑がきにする。

❶とごはん、しょうがを混ぜ、米粉を加えてよく混ぜる。

❷に様子を見ながら、まとまる程度に水を加えていく。

ぐ豸大の大きさに丸めて軽くつぶすように成形する。

ヌをひいたフライパンで中火にしてい領礁未望討色がつくまで焼く。

最後に火を止めて照り焼きソースの材料を加えてからめる。(焦げやすいので一旦火を止めてます)



【きんぴらごぼうの春巻き】

●材料(2人分)
ごぼう…………100g            
にんじん………50g
生姜……………1/3かけ
切干し大根……10g 
炒り胡麻………適量
味噌……………小さじ1
醤油……………小さじ1
春巻きの皮……4枚
海苔……………4枚(1/8カット)
水………………適量
小麦粉…………適量 
ごま油…………適量

●つくり方
,瓦椶ΑΔ砲鵑犬鵑郎拈擇蠅砲掘∪胡はみじん切りにする。切り干し大根は水で戻す。
▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕をひき、生姜を入れて火にかける。生姜の香りがしてきたら、ごぼう・にんじんを入れ中火で5分程炒める。
しんなりしてきたら切り干し大根と戻し汁(大さじ1)を加えて更に2〜3分程炒める。
❸に味噌と醤油・炒り胡麻を加えて炒める。
❹と海苔を春巻きの皮で巻く。小麦粉を水で溶いたものを皮の端に塗って包む。
170℃の油できつね色になるまで揚げる。


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【保存方法】

○新聞紙に包みビニール袋に入れ、根を下(細い方)にして立てて冷蔵庫で保存してください。

※冷凍保存も可能です。千切りやささがきにして1分ほど茹で、粗熱を取って冷凍用保存袋に入れ(使う量ごとにラップで包んでも)冷凍庫で保存してください。




【販売期間】
 販売期間:2019年12月25日(水)13:00まで。
 着日指定をされる場合は、12月28日(土)までの間でご指定ください。

(配達エリアにより、1〜2日日数が加算されることがあります)
 ※天候や交通状況により変動する場合もございますので、予めご了承ください。
 ※約200gのお届けとなります。
 ※数に限りがあります。なくなり次第販売終了となります。

【傷みがあった場合について】

 生鮮品のため、配送中に腐り・傷みが生じる場合がございます。お召し上がりいただけない状態でお手元に届いてしまった場合は、ご遠慮なくお申し付けください。「お問い合わせ」または「メール」からご連絡いただけます。
メール:info@mai-rice.com
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