ホクホク！やさしい甘みが口の中に広がる 自然栽培さつまいも
粉質でホクホクとした食感の自然栽培さつまいも。上品でやさしい甘みと芋独特の味わいがじんわり広がります。素朴でどこか懐かしい、体に染み渡るような美味しさです。自然の恵みを受けて元気に育った自然栽培のさつまいもをお楽しみください。
自然栽培… 肥料・農薬に頼らず、植物と土が本来持つ力を引き出すことが特徴です。 私たちの扱う自然栽培の農産物には、一切の肥料や農薬を使用していません。 肥料を施すことで植物が生育バランスを崩したり、植物に溜まった肥料成分に 虫や病原菌が寄ってくる場合があります。結果、植物に虫や病気が発生し、 それを農薬で抑えることにつながっていきます。野山の植物のように、 肥料を使わずとも土には生命を育む力があり、 その力を発揮させるのが自然栽培といえます。
■生産者
茨城県行方市「仲居 主一」さん
茨城県行方市の自然栽培農家 仲居 主一さんは、畑の手入れに力を注いでいます。「作物の生きかたに沿うあまり、食べる人に無理があってはいけない。バランスを取りながら、お客様に本当に美味しいものを届けていきたい」 そんな想いを胸に、仲居さんは日々畑と向き合っています。
千葉県富里市「自然農法成田生産組合」
土をつくり、種をつくり、時間をかけて自然と向き合う…。農薬や肥料を一切使わない「自然栽培」で作物を育てています。発起人である高橋博さんが父親から農業を継ぎ始めたころは、食べ物をつくる農業ではなく化学物質に依存した工業化された農業の現実がありました。自分で本当に納得する農業を志し、約40年ほど前、まだ安全や環境問題について騒がれることが少なかった時代から取り組みを始め、今まで歩んできました。
肥料や農薬を施さない自然栽培のさつまいもは、えぐみが少なく野菜そのものの味わいを楽しむことができます。加熱しただけでも美味しくいただくことができ、お子さまのおやつに最適♪ もちろんお料理にもどうぞ。
■さつまいものレシピをご紹介♪
「さつまいもグラタン」
●材料（2人分）
さつまいも……中1本
にんにく………1かけ
生クリーム……100cc
アンチョビ……2切れ
チーズ…………適量
バター…………適量
塩………………適量
●つくり方
�，気弔泙い發惑�くスライスして塩水に浸す。耐熱皿につぶしたにんにくをこすり付け、香りをうつす。
�△気弔泙い發箸舛�ったアンチョビを交互に耐熱皿に乗せていく。
��さらに生クリーム・バター・チーズを乗せて、胡椒をひいてオーブントースターで15 分程焼く。
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【保存方法】
○さつまいもは寒さや湿気に弱いため、日の当たらない風通しのよい冷暗所での保管をお願いします。室温の目安は13℃前後です。
○室温が上がる場合（暖房の使用も含む）は、冷蔵庫の野菜室での保存をおすすめします。 （ビニール袋から出して、紙や紙袋で包み保存）
○ビニール袋に入れた状態のまま置きますと、さつまいもが呼吸する水分により湿気が上がり、カビ・腐りの原因になることがあります。
【ご注意】
・配達エリアにより、お届け日が1〜2日日数が加算されることがあります。天候や交通状況により変動する場合もございますので、予めご了承ください。
・販売状況により、なくなり次第終了となります。また在庫が確保でき次第、販売再開の可能性があります。
【傷みがあった場合について】
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