みずみずしくシャキシャキの自然栽培大根 漬けもの・大根おろし・煮物など日々のお料理に！
自然の速度で生長した大根は、細胞が緻密でずっしり詰まっています。生でお召し上がりいただきますと、きめ細やかで繊細な味わいと大根らしい辛み、加熱すると旨みとホクホクした食感をお楽しみいただけます。
※葉切りまたは葉付き、洗いまたは泥付きの状態でのお届けとなります。
自然栽培… 肥料・農薬に頼らず、植物と土が本来持つ力を引き出すことが特徴です。 私たちの扱う自然栽培の農産物には、一切の肥料や農薬を使用していません。 肥料を施すことで植物が生育バランスを崩したり、植物に溜まった肥料成分に 虫や病原菌が寄ってくる場合があります。結果、植物に虫や病気が発生し、 それを農薬で抑えることにつながっていきます。野山の植物のように、 肥料を使わずとも土には生命を育む力があり、 その力を発揮させるのが自然栽培といえます。
■生産者
茨城県行方市「田神 俊一」さん
田神さんと奥さまのよし子さんはとにかく農業が大好きなご夫婦。愛情をたっぷり注がれた野菜は目利きのプロもうならせるほど美味しいと評判です。「毎年タネを播いて芽が出たときの感動はいいもんだな。それが俺の原動力になっている。何十年やっても毎年同じ感動があるよ」と語る田神さん。働くことが生きることだと、疑う余地なく土と向き合う。いのちの芽吹きを心から喜ぶ手の中で、二人の野菜は輝きを増してゆきます。
千葉県富里市「自然農法成田生産組合」
土をつくり、種をつくり、時間をかけて自然と向き合う…。農薬や肥料を一切使わない「自然栽培」で作物を育てています。発起人である高橋博さんが父親から農業を継ぎ始めたころは、食べ物をつくる農業ではなく化学物質に依存した工業化された農業の現実がありました。自分で本当に納得する農業を志し、約40年ほど前、まだ安全や環境問題について騒がれることが少なかった時代から取り組みを始め、今まで歩んできました。
【保存方法】
葉を切り落とし、冷蔵庫に入る大きさにカットしてください。全体をラップで包んでポリ袋に入れ、根本を下にして冷蔵庫内に立てて保管してください。できるだけお早めにお召し上がりください。
【ご注意】
・配達エリアにより、お届け日が1〜2日日数が加算されることがあります。天候や交通状況により変動する場合もございますので、予めご了承ください。
・入荷時期により品質に多少のばらつきがあります。
・販売状況により、なくなり次第終了となります。また在庫が確保でき次第、販売再開の可能性があります。
【傷みがあった場合について】
生鮮品のため、配送中に腐り・傷みが生じる場合がございます。お召し上がりいただけない状態でお手元に届いてしまった場合は、ご遠慮なくお申し付けください。「お問い合わせ」または「メール」からご連絡いただけます。info@mai-rice.com
