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【6/7着まで】自然栽培 そら豆 500g 【6/7着まで】自然栽培 そら豆 500g 【6/7着まで】自然栽培 そら豆 500g 【6/7着まで】自然栽培 そら豆 500g
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【6/7着まで】自然栽培 そら豆 500g
770 円(税込)
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売り切れ
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原産地 千葉県・茨城県
原材料 自然栽培空豆500g
発送方法 冷蔵便での発送となります
保存方法 冷蔵庫で保存。
販売期間 6月4日(木)12:00まで
着日指定をされる場合は6月7日(日)までの間でご指定ください。

やさしい香り クリーミーで雑味のない豆の甘み 貴重な自然栽培のそら豆です

※売り切れました
 

農薬も肥料も使わずに育てられた自然栽培のそら豆です。やや小粒ですが、みずみずしい旨み・甘みと雑味のないクリアな味わいを感じていただけます。茹でたり焼いて、おかずやビールのおつまみに♪ コロッケ・グラタン・裏ごししてポタージュに。昆布・酒・醤油と合わせて炊き込みごはんもおすすめです。
出回る時期が限られた、貴重な自然栽培そら豆をお楽しみください。

 





自然栽培… 肥料・農薬に頼らず、植物と土が本来持つ力を引き出すことが特徴です。 私たちの扱う自然栽培の農産物には、一切の肥料や農薬を使用していません。 肥料を施すことで植物が生育バランスを崩したり、植物に溜まった肥料成分に 虫や病原菌が寄ってくる場合があります。結果、植物に虫や病気が発生し、 それを農薬で抑えることにつながっていきます。野山の植物のように、 肥料を使わずとも土には生命を育む力があり、 その力を発揮させるのが自然栽培といえます。




千葉県山武市「不破 孝太さん」
もともと職人気質で、ものづくりに深い興味があった不破さん。絵描きを志しながらインドを放浪し、帰国後はナチュラル・ハーモニーに入社。産地担当として農家さんと接するにつれ徐々に「農業をやりたい」という気持ちが強くなっていきます。2010 年に千葉県で自然栽培農家として独立。新規就農者が借りられる土地は条件のいいところばかりではなく、肥料や農薬が大量に投入されてきた場所もありましたが、縁のある土地に向き合う決意をします。試行錯誤を繰り返しながら苦労の絶えない日々を家族と支え合い乗り越えてきた不破さんの畑には、豊かな命の輝きを放つ作物が育っています。

 



茨城県鹿嶋市「石橋 琢朗さん」
横浜市出身の石橋 琢朗さんは15年ほど前、新規就農を機に茨城県鹿嶋市に移住しました。野菜・ハーブ類などを中心に全て自然栽培、1品目を除き全種類を自家採種を行っている農家さんです。自家採種に積極的に取り組まれています。安定した収穫に繋げるためにも、今は購入種と半々で栽培を行っています。「難しいけど、種を採ることは楽しいです」という石橋さん。次世代に種を残していきたい気持ちが強く、今ここにある種も誰かが採り繋いできたから存在しているという歴史的な魅力を感じると語ります。


 


「そら豆の塩ゆで」
 

■材料(目安)

そら豆(さや付き)…500g

水………………………1ℓ

塩………………………大さじ1(水に対して約2%)


■つくり方

,修蘰Δ呂気笋ら出し、豆の筋(黒または緑色の部分)の反対側に包丁で1〜2cmの切り込みを入れる。(食べるときに実を取り出しやすくし、ほどよく塩味をつけるため。入れなくてもOK。)
 

鍋に湯を沸かして塩を入れ、2分半〜3分程茹でる。1個食べてみて茹で上がっていたらザルに上げる。
 

※茹で時間は目安です。実が小さいもの・若いものは茹で時間が短い方がよい場合があります。適宜調整してください。

※炒めものなど火を入れる料理にそら豆を使う場合は、生のまま薄皮をむいたものを使用すると水っぽくならずそら豆の味わいをしっかり感じることができます。



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【保存方法】

冷蔵庫の野菜室で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。すぐに食べきれない場合は、生または茹でた状態で冷凍保存も可能です。



【ご注意】
・日持ちがしない鮮度重視の野菜のため、なるべくお早めにお召し上がりください。

・配達エリアにより、お届け日が1〜2日日数が加算されることがあります。天候や交通状況により変動する場合もございますので、予めご了承ください。
・入荷時期により品質に多少のばらつきがあります。
・販売状況により、なくなり次第終了となります。また在庫が確保でき次第、販売再開の可能性があります。 
・生産者はお選びいただけません。




【傷みがあった場合について】
生鮮品のため、配送中に腐り・傷みが生じる場合がございます。お召し上がりいただけない状態でお手元に届いてしまった場合は、ご遠慮なくお申し付けください。「お問い合わせ」または「メール」からご連絡いただけます。 メール:info@mai-rice.com
商品レビュー

レビュー件数:1

評価

2020/05/23

こよさん

雑味が全くなく、自然な甘み、瑞々しく、そら豆の香りや味わいを堪能しました!
塩茹でにしたのですが、夫が夢中でほとんど食べてしまったので、今度は一緒に思う存分食べようと思いリピート購入です。

1件〜1件 (全 1件)

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