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【本州・四国送料込!】天然醗酵食品セット 【本州・四国送料込!】天然醗酵食品セット 【本州・四国送料込!】天然醗酵食品セット
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【本州・四国送料込!】天然醗酵食品セット
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セット内容 木桶熟成醤油(栄醤油) 900ml ×1 米味噌 600g ×1 あまざけ 250g ×1 隆海屋商店 厚削り 80g ×1
原材料 ー然栽培大豆・自然栽培小麦・食塩(湖塩)⊆然栽培大豆・自然栽培うるち米・食塩(湖塩)自然栽培うるち米いつおのかれぶし(近海一本釣り天然かつお)
発送方法 常温便での発送となります。
お届け日時 お届け日と時間帯は本ページで選択いただいた日時を優先いたします。購入ページでも別途、配送希望日と時間帯をご指定いただけますが、購入ページでご指定いただいた場合も、本ページの商品に関しましては選択いただいたお届け日時でお送りいたしますのでご了承ください。
ご注意 他の商品をご注文された場合、別途送料がかかります。

深みある本物の醗酵食品をセットにしてお届けします

蔵に棲み着く天然の菌で醗酵させた醤油・味噌・甘酒と一本釣りかつおを天然菌でカビ付けした厚削りをセットにしました。天然醸造でじっくりと醗酵させることで、複雑な旨みが生まれながらも、素材の味を邪魔せず料理を優しくまとめてくれます。料理が好きな方への贈り物におすすめです。
 





自然栽培… 肥料・農薬に頼らず、植物と土が本来持つ力を引き出すことが特徴です。 私たちの扱う自然栽培の農産物には、一切の肥料や農薬を使用していません。 肥料を施すことで植物が生育バランスを崩したり、植物に溜まった肥料成分に 虫や病原菌が寄ってくる場合があります。結果、植物に虫や病気が発生し、 それを農薬で抑えることにつながっていきます。野山の植物のように、 肥料を使わずとも土には生命を育む力があり、 その力を発揮させるのが自然栽培といえます。
 
 

つくり手のご紹介



木桶熟成醤油の蔵元 「栄醤油」

江戸時代から七代に渡り、昔ながらの製法を守る醤油蔵。純粋培養された麹菌を使って醸造するのが主流の中、他の蔵元でほぼ行われていない麹菌の自家採取に2011 年から独自に取り組み、より美味しい醤油づくりを追及しています。




米味噌・あまざけの蔵元 「マルカワみそ」

麹菌の自家採取を、口伝を頼りに試行錯誤を重ね復活させました。自社でも味噌の原材料となる大豆などを育てており、自然栽培の普及に力を入れています。自然栽培と天然菌の融合を世に広めるために家族で味噌づくりに取り組んでいます。






厚削りのつくり手「隆海屋商店」
より濃厚で深い味わいを求め、業界では非常識ともいえる脂の乗ったトロかつおにこだわっています。鹿児島県枕崎市にある工場「株式会社 ダイイチ」で一つひとつの工程を巧みに組み合わせてかつおぶしを加工しています。その完成には約半年を要し、工程の至る所に伝統的な職人技が受け継がれています。



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【配送スケジュールと締切・キャンセルについて】

○お申込締切は各お届け予定日の9 日前17 時です。
○各お申込み締切日時を過ぎますとお受けできませんので予めご了承ください。
○お申込み後のキャンセルと内容変更については締切日時までに下記お問い合わせ先までご連絡ください。締切日時以降は一切お受けできませんので予めご了承ください。



【お届けについて】

○ギフト商品に限り、1回のご注文で指定できるお届け先は1か所とさせていただきます。
○複数のお届け先への配送ができませんので、予めご了承ください。また、配送伝票にはご注文者様の情報(郵便番号・ご住所・お名前・電話番号)が印字されます。
○お届け先とご注文者様の住所が同じ場合は「ウェブショップmai」とさせていただきます。



【送料について】

○記載の価格は本州・四国へお届けした場合の送料が含まれています。北海道・九州へのお届けは400円(税抜)、沖縄へのお届けは1,100円(税抜)を加算いたします。


【包装について】

○熨斗の名入れをご希望の方は、表示される記入欄にお名前のご入力をお願いいたします。
○「熨斗」を「不要」と選択された場合は、クラフトボックスで梱包の上、オリジナルラッピングペーパーで包装します。



【ギフト商品の企画・発送元について】

○ウェブショップmaiを運営している、株式会社ナチュラル・ハーモニーとなります。
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