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飲料・お酒 > お酒 > うめ梅飛鳥山 500ml
 
うめ梅飛鳥山 500ml
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原材料 純米本みりん・梅
アルコール分 10度以上11度未満 ※これはお酒です
製造者 杉井酒造(静岡県藤枝市)
保存 冷暗所
純米みりんに農薬を使わず育てられた梅を漬けてつくられた梅酒です

氷砂糖やホワイトリカーは使わずみりんの糖分とアルコール分だけでつくりました。みりんのコクのある甘みと梅の酸みのバランスが絶妙です。梅は、島田市伊太のふなや農園で農薬を使わずに栽培されたものを使用しています。



■つくり手の紹介
「杉井酒造」
1842 年(天保13 年)創業。明治初期頃から酒づくりを始め、現在まで約170年の歴史をもつ老舗の蔵元です。日本酒の他にも、純米みりん・米焼酎や芋焼酎も仕込んでいる、珍しい酒蔵です。六代目当主の杉井 均乃介さんは、自ら杜氏として酒づくりに関わっています。自然の働きによって醸しだされる深い味わいの酒をつくりたい。日本の稲作・食文化の歴史の中で育まれた先人の知恵にその味を生み出す可能性が宿っているのでは…。そんな思いから2003 年に「山廃仕込み」、翌年に「生もと造り」の手法を取り入れています。




※梅酒に含まれる高濃度の糖分が析出して瓶口に白い結晶が生じたり、タンパク質がオリとなって沈殿することがありますが、品質に問題はありません。

【これはお酒です】ご購入前に必ずお読みください

※未成年の飲酒は禁止されております。未成年の酒類のご注文はお受けできません。
 

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