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季節のおすすめ > カンポットペッパー ハーブティー ORIGIN-DETOX 30g
カンポットペッパー ハーブティー ORIGIN-DETOX 30g カンポットペッパー ハーブティー ORIGIN-DETOX 30g
カンポットペッパー ハーブティー ORIGIN-DETOX 30g カンポットペッパー ハーブティー ORIGIN-DETOX 30g
 
カンポットペッパー ハーブティー ORIGIN-DETOX 30g
1,296 円(税込)
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原材料 胡椒
賞味期間 出荷日の時点で30〜1080日の商品をお届けします。
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存。開封後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。
販売者 有限会社鹿児島ますや〈BIG UP CREW〉(東京都東村山市)
原産国 カンボジア
世界最高峰の胡椒カンポットペッパーでつくったハーブティー(茶葉/約15杯分)

良質のボルドー・ワインと呼ばれるほどの世界最高級、カンボジアの胡椒「カンポット・ペッパー」の実の穂でつくられた、独特のフルーティさと胡椒の風味が特徴のお茶です。
豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれています。
世界に2つしかない胡椒ブランドで、ヨーロッパを中心にミシュラン認定のレストランや世界中の有名シェフに使われています。アメリカのUSDA(農務省)オーガニック認証・フランスの有機認証ECOCERT(エコサート)を取得しており、完全有機栽培でつくられています。穂状花序(ほじょうかじょ)というぶどうの房のような形の実の穂を乾燥・発酵させお茶にしました。胡椒の実は使用しておりませんので、辛いものが苦手な方でもお召し上がりいただけます。




【お召し上がり方】
ポットに茶葉2gを入れ、熱湯を180ccを注ぎ5〜6分蒸らします。
お好みで調整してお召し上がりください。



■カンポットペッパーの歴史
カンボジアは1980年代フランスの植民地で、カンポット地方も多くのフランス人が住んでいました。その際にフランス人がカンポット地方の胡椒の美味しさに気づき、フランスに調査を依頼しカンポット地方の胡椒の美味しさが他のどの胡椒よりも良いことがわかりました。
それを機にフランスにカンポット地方の胡椒を送り、一流レストランで使われ始めます。 ですがカンボジアの内戦が勃発したことで胡椒農家は追われてしまい、激減してしまいます。その後、2000年頃に胡椒を復活させ、カンポットペッパー協会を設立。現在では400以上の胡椒農園が加盟しています。




■農法
カンポットペッパーは100年以上前からの伝統農法で栽培しています。
カンポットペッパー協会(KPPA)が有機栽培のガイドラインを定めており、種まきから支柱の素材、 パッケージングに至るまで42のガイドラインを遵守しています。

ECOCERT (エコサート}
有機認証の世界標準と言われているフランスのエコサート認証を取得しています。 (日本のJAS有機認証も、このエコサートを基にしている)

Protected Geographical Indication (PGI 地理的表示保護)
伝統的な生産方法や気候・風土・土壌などの地域の特性を生かした農林水産物や加工品の名称を 知的財産として認定する制度で本商品も認定されています。

■世界に二つしかない胡椒ブランド
世界で認められた胡椒ブランドはカメルーン産のぺンジャとカンポットペッパーのみです。
ボルドー地方のボルドーワイン、ダージリン地方のダージリンティーと同じく、カンポット地方で 栽培され、カンポットペッパー協会のガイドラインを遵守した胡椒のみがカンポットペッパーと名乗ることが出来ます。
商品レビュー

レビュー件数:1

評価

2021/03/19

じゅんQさん

発酵しているからですかね、ルイボスティーに似ています。
クセはありますが、そのクセが病みつきになるかも。
発酵茶がお好きな方にはおススメ


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