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すべての商品 > 黒富士農場の有機ばうむ 200g
黒富士農場の有機ばうむ 200g 黒富士農場の有機ばうむ 200g
黒富士農場の有機ばうむ 200g 黒富士農場の有機ばうむ 200g
 
黒富士農場の有機ばうむ 200g
2,180 円(税込)
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内容量 有機バウムクーヘン:1個(直径約13cm)/ 別添え有機シロップ:7g
原材料 【有機バウムクーヘン】有機卵、有機砂糖、有機薄力粉、有機コーンスターチ、有機えごま油、有機発酵バター、有機生クリーム、有機アガベシロップ、有機アーモンドプードル、有機バニラビーンズペースト 【別添え有機シロップ】有機アガベシロップ
賞味期限 出荷日の時点で10〜120日の商品をお届けします。 解凍後は7日以内にお召し上がりください。
保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存。直射日光・湿気に注意
配送方法 冷凍便の発送となります。
同梱について 本商品は、「冷凍同梱可」のマークがついている冷凍商品に限り同梱が可能です。 その他の商品と一緒にご注文された場合は別途送料が必要となり、別日のお届けとなる可能性があります。(同梱不可)
製造者 農業生産法人 黒富士農場(山梨県甲斐市)
「100%有機原料」でつくられた日本で初めての有機JAS認証バウムクーヘン

有機ばうむは、有機JAS認証を取得した日本で初めてのバウムクーヘンです。使用している原材料は全てオーガニック認証を受けた原材料のみ。添加物は勿論使用していません。人の健康だけでなく環境保全や産業動物福祉にも配慮した、全てにやさしいバームクーヘンです。




全体の「44%相当量」が「リアルオーガニック卵」
たまごのプロが追求する「最高のたまご感」

有機ばうむは、黒富士農場が自社生産しているリアルオーガニック卵を、生地の44%相当量使用しています。たまごの味をバウムーヘンに活かすため味の追求すること約1年半。ようやく完成した「黒富士農場の有機ばうむ」は、卵の味わいがとても活かされています。小さな工房で職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げているため大量生産はできませんが、食べる人がホッとする、どこか懐かしい味わいに仕上がりました。



「メレンゲの力」だけで、ふんわりしっとり
大量生産できない手法と職人の技

バウムクーヘンは、通常は油脂や膨張剤などを使用して焼成していきます。膨張剤はふわっと大きく焼き上げる為、油脂等はしっとり感を出す為にそれぞれ使用されるのですが、有機ばうむはそのどれも使用できません。なのでメレンゲの力だけでふんわりと焼き上げていくのですが、普通に焼いてしまうとメレンゲが焼成中の熱で潰れてしまい、またメレンゲが固すぎるとしっとり焼けません。通常ではあまり行われない両立て方式(卵黄と卵白を別々に仕立てていく)を行う中で絶妙な調整を繰り返し一つ一つじっくり最高の状態に焼き上げていきます。




「希少すぎる」有機バターと有機生クリームをたっぷりと
北海道の広大な自然環境の中、強い海風が育てたミネラルをたっぷり含んだ牧草を食べ、ストレスフリーな環境の中で育てられた有機酪農牛乳をベースにして作る乳製品は、不純物がなくとてもピュアな味わいです。
狭い国土の日本において有機基準を満たすことは並大抵の事ではなく、環境は勿論、技術と努力の賜物です。そんな希少な有機発酵バターと有機生クリームをふんだんに使用致しました。



有機ばうむの「おいしい食べ方」
有機ばうむは、常温に戻してからお召し上がりください。バター生地がゆるみ、より風味溢れる味わいをお楽しみ頂く事ができます。
お好みにより、電子レンジで10秒ほど軽く温めますと、香りが引き立ち、ふんわりした食感になります。温めすぎないようご注意ください。また、甘さ控えめになっていますので、別添えの「アガベシロップ」で味の変化をお楽しみください。




有機畜産物を使用する、「有機畜産物加工品」を日本中に広めたい!
日本の有機加工商品を探しても、畜産物を使用した有機加工品は殆ど見当たりません。欧米からの輸入されたオーガニック製品は多々ありますが、日本で生産および認証された有機畜産物加工品は極めて少なく、選択肢も限られしまっている状況です。私達黒富士農場は鶏卵生産主体の小さな会社なので大量生産は行えません。ですがその代わりに、ひとつひとつ丁寧に、誠実な生産、製造を行う事を何より大事にしています。

冷凍食品(同梱可)

特大 シマホッケ開き 1枚

特大 シマホッケ開き 1枚

691円(税込)

お刺身ホタテ貝柱 100g

お刺身ホタテ貝柱 100g

761円(税込)

カラフトししゃも 10尾

カラフトししゃも 10尾

460円(税込)

さばの味噌煮 2切

さばの味噌煮 2切

554円(税込)

生食用うに 100g

生食用うに 100g

1,615円(税込)

苺アイスキャンデー 80ml

苺アイスキャンデー 80ml

194円(税込)

南国土佐のすももアイスキャンデー 80ml

南国土佐のすももアイスキャンデー 80ml

172円(税込)

ブルーベリーアイスキャンデー 80ml

ブルーベリーアイスキャンデー 80ml

172円(税込)

手しぼりの柚子アイスキャンデー 80ml

手しぼりの柚子アイスキャンデー 80ml

172円(税込)

パイナップルアイスキャンデー 80ml

パイナップルアイスキャンデー 80ml

172円(税込)

あずきアイスキャンデー 80ml

あずきアイスキャンデー 80ml

108円(税込)

チキンウインナー 150g(5本入)

チキンウインナー 150g(5本入)

849円(税込)

魚ぎょっと骨入りハンバーグ 120g

魚ぎょっと骨入りハンバーグ 120g

448円(税込)

棒ごぼう天 120g(3本入)

棒ごぼう天 120g(3本入)

448円(税込)

ふんわり玉ねぎ天 120g(3枚入)

ふんわり玉ねぎ天 120g(3枚入)

448円(税込)

プレーン天 120g(3枚入)

プレーン天 120g(3枚入)

448円(税込)

出雲のちくわ 120g(2本入)

出雲のちくわ 120g(2本入)

448円(税込)

アジはんぺん 120g(4枚入)

アジはんぺん 120g(4枚入)

448円(税込)

海老つみれ 100g(5個入)

海老つみれ 100g(5個入)

448円(税込)

白つみれ 120g(6個入)

白つみれ 120g(6個入)

448円(税込)

出雲の無澱粉蒲鉾「魚旨 」75g

出雲の無澱粉蒲鉾「魚旨 」75g

365円(税込)

神山鶏 ミンチ(もも・むね 挽肉) 200g

神山鶏 ミンチ(もも・むね 挽肉) 200g

601円(税込)

神山鶏 手羽先 280g

神山鶏 手羽先 280g

509円(税込)

神山鶏 平肝(鶏レバー) 250g

神山鶏 平肝(鶏レバー) 250g

447円(税込)

神山鶏 ささみ 250g

神山鶏 ささみ 250g

509円(税込)

神山鶏 むね 240g

神山鶏 むね 240g

447円(税込)

神山鶏 もも 300g

神山鶏 もも 300g

756円(税込)

厚切り 紅鮭カマ 300g

厚切り 紅鮭カマ 300g

1,046円(税込)

無添加 たらこ 100g

無添加 たらこ 100g

846円(税込)

【賞味期限が近いためセール!】しらす干し 100g

【賞味期限が近いためセール!】しらす干し 100g

546円(税込)

紅鮭切身 80g×2切

紅鮭切身 80g×2切

799円(税込)

シーフードミックス 200g <4種>

シーフードミックス 200g <4種>

662円(税込)

中洞牧場カップアイス〔チョコレート〕 104ml

中洞牧場カップアイス〔チョコレート〕 104ml

370円(税込)

中洞牧場カップアイス〔抹茶〕 104ml

中洞牧場カップアイス〔抹茶〕 104ml

370円(税込)

中洞牧場カップアイス〔ミルク〕 104ml

中洞牧場カップアイス〔ミルク〕 104ml

370円(税込)

商品レビュー

レビュー件数:1

評価

2021/08/24

ひかパパさん

娘の希望で購入。
しっとりと素材の味がしっかり感じられました。
控えめな甘さなので、ホイップやジャムなど合わせると美味しいです。
丁寧な梱包と発送ありがとうございました。

1件〜1件 (全 1件)

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