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麺類・粉類 > 麺類 その他 > 米めん(細麺)120g
米めん(細麺)120g
米めん(細麺)120g
 
米めん(細麺)120g
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原材料 自然栽培玄米・自然栽培馬鈴薯澱粉
賞味期間 出荷日の時点で30〜180日の商品をお届けします。
保存方法 常温/冷暗所
注意点 パッケージを煮沸殺菌する際に、水滴の跡が残ります。品質に問題はありません。室温によっては、結露が見られる場合があります。商品到着後はなるべく涼しいところで保存してください。
製造者 りぞねっと(山形県真室川町)
もちもち・やわらかいすっきりとした味わいのお米の麺 細麺タイプ
 

半生の「米めん(細麺)」です。自然栽培のお米・自然栽培じゃがいもの片栗粉を使用してつくられています。塩・添加物も使用していません。

もちもちとしたやわらかい食感と、すっきりとした味わいと喉越しが特徴です。小麦粉の麺に比べてさっぱりしているので、さまざまな味付けになじみます。フォー(ベトナム料理)や和風のめんつゆと一緒に。冷やし中華・パスタなど、和から洋まで色々な料理に合わせやすく食べやすいです。歯ごたえ・歯切れが調度よく汁や具にうまく絡みます。

【お召し上がり方】
・沸騰したたっぷりのお湯に麺をほぐしながら、1分程度茹でます。
・茹で上がった麺を手早く冷水でもみ洗いし、ぬめりを取って水気を取り、麺を引き締めてください。

■米めんの特徴
もっちりとした歯ごたえと弾力、つるんとした喉越しの米めん。味に透明感があるので、汁もの・うどん風・サラダ仕立てなどにおすすめです。

■玄米めんの特徴
焙煎した玄米の香ばしさとお米の甘みが感じられるので、油や動物性の食材にあわせても◎ 焼きそばや和え麺・ラーメン風などのお料理にお使いください。




■つくり手の紹介「りぞねっと(山形県最上郡)」
山形県の北部に位置する自然豊かな山間の町にあるその会社はもともと米農家3 人からスタートした会社です。” 減少しているお米の消費量を少しでも増やしたい” という想いから、代表の齋藤 隆幸さんは現在も1町歩のお米づくりをしながら米粉を使った米麺・パスタ・ラーメン・スープ・おこげなど、極力添加物を使わない製品づくりに取り組んでいます。

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