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調味料 > スパイス・ハーブ > カレーの壺 オリジナル 220g
カレーの壺 オリジナル 220g
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カレーの壺 オリジナル 220g
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原材料 醸造酢、塩、トマト、レモングラス、ココナッツクリーム油、米、玉ねぎ、にんにく、その他香辛料
賞味期間 出荷日の時点で30〜300日の商品をお届けします。
内容量 220g(約22皿分)
保存方法 常温(開封後、冷蔵庫にて保存。)
販売者 第3世界ショップ(東京都目黒区)
原産国 スリランカ
レモングラスの爽やかな香りとたっぷりのトマトを加えたほど良い辛味

たっぷりのスパイスと野菜の旨みがギュっと詰まったペースト状の「万能カレー調味料」です。これひとつで、スパイスの本場スリランカのカレーを誰でも自宅で簡単につくることができます。「鶏肉」「魚介」「野菜」それぞれの具材に合うように、15種以上のスパイスや香味野菜をブレンドしています。動物性原料・化学調味料・保存料・小麦粉は使用していません。
たっぷりのトマトとレモングラスが効いた、爽やかな風味が特徴です。ほどよい辛さで、肉や野菜、魚介、どんな具材にも合います。ブイヤベースにもおすすめ。

※加熱調理にご使用ください。
※開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお使いください。



■スリランカの仕事づくりを応援
「光り輝く島」を意味する常夏の島、スリランカで食されるのは、高温多湿の気候と豊かな大地が育んだ、スパイスを多彩に使った料理。 第3世界ショップとともに商品開発を行っているマリオさんは、そんなスリランカの食文化を日本の食卓にも届けたいという思いを込めて「カレーの壺」を届けてくれます。
日本に滞在していた経験からマリオさんの会社は職員の福利厚生の向上、障害者の雇用促進、スパイス農家の自立支援などにも積極的です。


■ペースト状だから使い方いろいろ
ペースト状なので具に絡めやすく、カレー以外にもいろいろなお料理に活躍します。
・炒めたご飯に加えてスパイシーカレーチャーハン
・野菜やお肉、シーフードなどの炒め物に
・マッシュしたじゃがいもやかぼちゃに加えてカレーコロッケに
・魚やエビ、チキンなどの表面に塗ってオーブンで焼けばスパイシーグリル
・スープや鍋に

■スパイスの生産者について
生産者のマリオさんは生産農家の自立を支援することによって、 スリランカの農村から直接世界へ通じるマーケットを開くことに取り組み、農家へ有機栽培の指導をしています。 スリランカが良質なスパイスが育つ環境にありながら、 それが上手く産業として農家の収入につながっていないことに着目したからです。工場では福利厚生は充実し、 スリランカではめずらしい従業員住居、無料の食堂、レクリエーション施設などがあります。 障害者の雇用促進や、従業員の子供などへの奨学金制度、 2009年まで続いたスリランカ内戦の元少年兵や 戦争未亡人などの雇用促進等、様々な地域の問題解決に積極的に取り組んでいます。
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